Весна майже тут! Щебетать пташки, росте трава і знову все в порядку. Коли стане тепліше, діти почнуть спалювати більше калорій, і для всіх вас, батьків, дуже важливо переконатися, що ваші діти їдять здорові обіди. Але ви зайняті, і придумати здоровий вибір, який сподобається вашим дітям, може бути складно. Тож ми поділилися трьома нашими улюбленими, зручними для дітей рецептами здорового харчування. Їх весело готувати, вони насичені поживними речовинами, і вони обов’язково змусять ваших дітей посміхатися!
Запечені тістечка з кіноа
Квіноа може бути важкою для вимови (вимовляється KEEN-wah), але вона наповнена перевагами для здоров’я та фантастичними поживними речовинами, такими як залізо, білок, вітаміни групи В, магній, фосфор, калій, кальцій, вітамін Е та клітковина. Він також не містить глютену!
Наші тістечка з квіноа не тільки чудові на смак, але й їх приємно готувати! Ви навіть можете залучити дітей. А оскільки вони випікаються у формах для мафінів, ви можете зробити їх достатньо на цілий тиждень за одну партію!
Робити
Почніть з попереднього розігріву духовки до 375 градусів.
Змішайте в мисці середнього розміру:
1 склянка вареної кіноа (дотримуйтесь інструкцій з приготування на упаковці).
¼ склянки вашого улюбленого натурального органічного сиру (нам подобається гострий чеддер!)
1 цільне яйце
4 нарізаних цибулі середньої та великої цибулі (або ½ склянки вашої улюбленої свіжої зелені, наприклад, кінзи, базиліка або листової петрушки).
½ склянки виноградних помідорів, розрізаних на четвертинки.
1 столова ложка солі або за смаком
1 столова ложка перцю або за смаком
Складіть інгредієнти разом дерев’яною ложкою або попросіть дітей зробити це за вас!
Приготуйте форму для мафінів, змастивши внутрішню частину кожної форми оливковою або кокосовою олією.
Покладіть 3 столові ложки (приблизно з м’ячем для пінг-понгу) в кожну форму. Випікайте 20 хвилин або поки виделка або зубочистка не вийде чистою, без прожилок тіста. Кілька дрібних крихт – це нормально! Дайте вашим тортам охолонути на решітці для охолодження. І служити.
Ви можете зберігати їх до тижня в паперових рушниках Tupperware!
Паста Penne: з Easy Peasy, George & Weezie – органічний смажений соус Маринара!
Все більше компаній роблять вибір макаронних виробів здоровішим, ніж будь-коли. А у якої дитячі очі не світяться, що на місці смачної пасти з соусом Маринара? Ми чули хороші речі про Barilla Protein Plus лінійка макаронних виробів, але сміливо використовуйте свій власний здоровий вибір.
Зробити: Легкий соус Peasy, George & Weezie Marinara
1 банка ваших улюблених смажених органічних помідорів. Нам подобається Muir Glen Organic.
1-2 зубчики свіжого часнику, подрібнені.
½ невеликої жовтої цибулини подрібненої.
Цедра одного лимона
1 ст. Ложка солі
1 ст.л. перцю
½ столової ложки часникового порошку
2 Ложка оливкової олії
За бажанням ½ чайної ложки подрібненого червоного перцю
У середню сковороду на середньому вогні додайте оливкову олію і часник. Акуратно нагрійте часник, поки ви не почнете відчувати його аромат, і часник почне м’якнути.
Далі додайте подрібнену цибулю, сіль і перець. Варіть обережно, поки цибуля не стане прозорою. Додайте смажені помідори по одному і обережно стискайте кожен помідор, поки він не лопне у вашій каструлі. Це може бути весело, але безладно! Тому переконайтеся, що вам захочеться трохи прибрати, перш ніж залучати дітей до цього грайливого аспекту рецепта. Після того, як усі помідори були додані, посипте часниковим порошком і цедрою лимона (не забувайте, щоб білий матеріал, шкірка в цедрі, оскільки вона гірка. Зменшіть вогонь і дайте тушкуватися до зменшення на 1/3, регулярно помішуючи, щоб уникати горіння.
Дотримуйтесь інструкцій з приготування пасти (не забудьте посолити воду)! Готуйте на ваш смак (нам подобається аль денте) і процідіть. Додайте трохи оливкової олії на дно каструлі з макаронами і поверніть макарони в каструлю. Складіть, щоб з’єднати макарони та олію. Дайте соусу трохи охолонути, перш ніж полити макарони. З’єднайте макарони і соус. Щоб розігріти, просто поставте каструлю на середній/низький вогонь, поки макарони не прогріються (за потреби додайте трохи води, щоб паста була вологою). Трохи тертого пармезану – це завжди плюс. Упакуйте в улюблений термос вашої дитини і відправте їх у дорогу!
Супер просто. Весело і смачно. Корови в ковдру.
Вони майже надто прості і надто смачні, щоб бути правдою, і вони насичені білком і кальцієм. Ваші діти попросять їх. Все, що вам потрібно зробити, це вибрати свій улюблений натуральний сир. Нам подобається Закуски з натурального сиру Sargento®.
Потім виберіть свій улюблений прошутто. Нам подобається Фіоруччі за доступністю, смаком та ціною. Ви можете знайти його в будь-якому хорошому продуктовому магазині.
Далі на обробній дошці розкладіть прошутто. (Ви можете використовувати лише половину скибочки прошутто.) Візьміть один із сирів і покладіть його на дно прошутто. Потім просто згорніть їх разом, щоб сир був загорнутий у прошутто. Це воно! Ваші діти закохаються в них, а ви будете обожнювати їх разом!
PS Додайте пакет з льодом у ланч-бокс вашої дитини за цим рецептом, щоб сир і прошутто не потіли.
Шукаю найкращий сімейний тренажерний зал у Нью-Джерсі? Не дивіться далі!