O que é a dieta mediterrânea?

dieta mediterrânea difundidaDurante a década de 1950, um cientista chamado Ancel Keys notei algo estranho. Populações pobres na Itália na costa do Mediterrâneo eram muito mais saudáveis ​​do que até mesmo os membros mais ricos da alta sociedade americana. Se você sabe alguma coisa sobre a dieta mediterrânea, conhece o spoiler: descobriu-se que o molho secreto (sem trocadilhos) estava na comida que eles estavam comendo.

Avanço rápido para hoje, e a dieta mediterrânea é um nome familiar. Inúmeros estudos têm cantou seus louvores: pode baixar seu colesterol, torná-lo mais Coração saudável, Reduzir sintomas de depressão, aumente sua longevidade e abaixe seu risco de diabetes tipo 2. Além disso, deixa espaço para todos os tipos de ótimas receitas e sabores. Para resumir: tentar é uma espécie de acéfalo.

Mas, como sempre, há informações conflitantes sobre o que a dieta realmente consiste. É pizza e macarrão? É muito abacate? Quanto vinho tinto posso realmente ter? Todas as perguntas válidas. Aqui está o que você precisa saber.

A dieta mediterrânea: o básico

O que é realmente permitido na dieta? Sua resposta: uma quantidade surpreendente de comida boa e rica. Ainda assim, há muitas opções de alto teor de gordura e alto teor calórico, portanto, verifique os rótulos dos alimentos se estiver tentando perder peso com esta dieta.

Por que fazer a dieta mediterrânea? 

A dieta mediterrânea tem sido descrita como um dieta camponesa⁠ – o que significa que as populações mais pobres comiam porque era barato e os ingredientes eram o que eles podiam cultivar em seus jardins. Isso é uma boa notícia se você tem um polegar verde. Mas além disso, você pode justificar a dieta mediterrânea por vários motivos:

  1. Ele pode ajudá-lo a perder peso
    1. Comer as porções menos gordurosas desta dieta⁠—ou seja, aderindo a frutos do mar e pegando leve com azeite e abacate⁠—vai te ajudar a perder peso. Esse não é o objetivo principal, porém, e é por isso que é mais fácil de seguir.
  2. É anti-privação
    1. É por isso que as pessoas amam tanto essa dieta. Conhecemos a dieta ioiô e desintoxicações não fazem o trabalho para nossos corpos, mas a dieta mediterrânea é sustentável por longos períodos de tempo⁠ - e é tão saborosa que nunca parece que você está perdendo. (Podemos apoiar uma dieta que permite que você coma chocolate amargo e vinho tinto!)
  3. É barato
    1. Não requer uma assinatura ou refeições pré-fabricadas. Não requer consultas com especialistas ou um plano de refeições passo a passo. Basta ter uma mente criativa para as receitas e um pouco de dedicação. E qualquer orçamento pode acomodar isso.
  4. Não é BS, é bom para você
    1. Foi classificado pela US News como o melhor dieta geral para 2019. Isso não é à toa. Já mencionamos alguns estudos que lhe dirão por que é bom para seu cérebro e corpo, mas a maior chave aqui é que você pode comer a dieta mediterrânea⁠—ou alguma variação dela⁠— por toda a sua vida e ainda estar recebendo os nutrientes que seu corpo precisa.

O que comer

  • Sempre: Frutas, vegetais, grãos integrais, nozes, sementes, legumes, batatas (especialmente os doces!), pães, frutos do mar e peixes, azeite de oliva, ervas e especiarias.
  • Às vezes: Ovos, aves, iogurte e queijo, bem como o único copo diário recomendado de vinho tinto.
  • Com moderação: Carne vermelha.
  • Evite como a peste: Alimentos refinados e altamente processados, produtos (sólidos e líquidos) com adição de açúcar, grãos e óleos refinados.

Dica Bônus: Escolha frutas e vegetais de cor escura, como azeitonas, espinafre, berinjela, tomate, frutas vermelhas, tâmaras, figos, etc. Isso lhe dará mais retorno para seu fanfarrão! Dito isto, vegetais saborosos, como cebola, alho, batata-doce e muito mais, são altamente recomendados. Confira um lista completa de compras de alimentos aqui.

Um dia inteiro da dieta mediterrânea

Para ver se a dieta mediterrânea é um estilo de vida adequado para você, experimente um dia inteiro. Para mais receitas, não tenha medo de conferir:

Pequeno-Almoço

Almoço

Jantar

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