¿Qué es la dieta mediterránea?

dieta-mediterranea-spreadDurante la década de 1950, un científico llamado Ancel Keys noté algo extraño. Las poblaciones pobres de Italia en la costa mediterránea eran mucho más saludables que incluso los miembros más ricos de la alta sociedad estadounidense. Si sabes algo sobre la dieta mediterránea, conoces el spoiler: resultó que la salsa secreta (sin juego de palabras) estaba en la comida que estaban comiendo.

Un avance rápido hasta hoy, y la dieta mediterránea es un nombre familiar. Innumerables estudios han cantó sus alabanzas: puede bajar tu colesterol, hacerte más corazón saludable, Reducir síntomas de depresión, aumenta tu longevidad y reduzca su riesgo de diabetes tipo 2. Además, deja espacio para todo tipo de excelentes recetas y sabores. Para resumir: probarlo es una especie de obviedad.

Pero, como siempre, hay información contradictoria sobre en qué consiste realmente la dieta. ¿Es pizza y pasta? ¿Son muchos aguacates? cuanto vino tinto puedo Realmente ¿tener? Todas las preguntas válidas. Esto es lo que necesita saber.

La Dieta Mediterránea: Los Básicos

¿Qué está realmente permitido en la dieta? Tu respuesta: una sorprendente cantidad de buena y rica comida. Aún así, hay muchas opciones ricas en grasas y calorías, así que asegúrese de leer las etiquetas de los alimentos si está Intentando perder peso con esta dieta.

¿Por qué hacer la dieta mediterránea? 

La dieta mediterránea ha sido descrita como una dieta campesina⁠, lo que significa que las poblaciones más pobres lo comieron porque era barato y los ingredientes eran lo que pudieran cultivar en sus jardines. Esas son buenas noticias si tienes un pulgar verde. Pero más allá de eso, se puede justificar seguir la dieta mediterránea por múltiples razones:

  1. Puede ayudarte a perder peso
    1. Comer las porciones menos grasas de esta dieta⁠, es decir, apegarse a los mariscos y tomárselo con calma con el aceite de oliva y los aguacates⁠—te ayudara a bajar de peso. Sin embargo, ese no es su objetivo principal, por lo que es más fácil de seguir.
  2. es anti-privación
    1. Es por eso que a la gente le encanta tanto esta dieta. Conocemos la dieta yo-yo y desintoxica no hace el trabajo por nuestros cuerpos, pero la dieta mediterránea es sostenible durante largos períodos de tiempo⁠, y es tan sabrosa que nunca se siente como si se estuviera perdiendo algo. (¡Podemos respaldar una dieta que te permita comer chocolate negro y vino tinto!)
  3. Es barato
    1. No requiere suscripción ni comidas prefabricadas. No requiere consultas con expertos ni un plan de comidas paso a paso. Todo lo que requiere es una mente creativa para las recetas y un poco de dedicación. Y cualquier presupuesto puede acomodar eso.
  4. Es No-BS, All-Around Good for You
    1. Fue clasificado por US News como el mejor dieta en general para 2019. Eso no es por nada. Ya mencionamos algunos estudios que le dirán por qué es bueno para su cerebro y cuerpo, pero la clave más importante aquí es que puede comer la dieta mediterránea⁠, o alguna variación de ella⁠, durante toda su vida y posible estar recibiendo los nutrientes que su cuerpo necesita.

Qué Comer

  • Siempre: Frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, semillas, legumbres, patatas (¡especialmente las dulces!), panes, pescados y mariscos, aceite de oliva, hierbas y especias.
  • Algunas veces: Huevos, pollo, yogur y queso, así como el vaso de vino tinto diario recomendado.
  • Escasamente: Carne roja
  • Evitar como la peste: Alimentos refinados y altamente procesados, productos (tanto sólidos como líquidos) con azúcar añadida y cereales y aceites refinados.

Bono Sugerencia: Elija frutas y verduras que sean de color oscuro, como aceitunas, espinacas, berenjenas, tomates, bayas, dátiles, higos, etc. Las frutas cítricas y las verduras veraniegas nunca le harán daño, pero cuanto más oscura sea la verdura, mayor será su contenido de nutrientes. ¡Eso le dará más por su dinero! Dicho esto, se recomiendan encarecidamente las verduras sabrosas, como las cebollas, el ajo, las batatas y más. echa un vistazo a un lista completa de compras de alimentos aquí.

Un día completo de la Dieta Mediterránea

Para ver si la dieta mediterránea es un estilo de vida adecuado para ti, prueba un día completo. Para más recetas, no dudes en consultar:

Desayuno

Almuerzo

  • Encuentra un increíble mezze bowl de albóndigas griegas receta aquí! Bonificación: ¡una porción tiene 30 gramos de proteína!
  • ¿Tienes una prensa de panini? Hacer esto panini de pollo el siguiente en la fila para tostar.
  • Un guiso de garbanzos? Oh sí.

Cena

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