Recetas de alimentación saludable para empacar en los almuerzos escolares

Niños_Almuerzos¡La primavera ya casi está aquí! Los pájaros cantan, la hierba crece y todo vuelve a estar bien en el mundo. A medida que hace más calor, los niños comenzarán a quemar más calorías, y para todos los padres, asegurarse de que sus hijos coman almuerzos saludables es muy importante. Pero usted está ocupado y pensar en opciones saludables que a sus hijos les encantarán puede ser un desafío. Así que compartimos tres de nuestras recetas favoritas de todos los tiempos, para niños, alegres y saludables. ¡Son divertidos de hacer, llenos de nutrición y definitivamente mantendrán a sus hijos sonriendo!

Pasteles De Quinua Al Horno

La quínoa puede ser difícil de pronunciar (pronunciado KEEN-wah) pero está repleta de beneficios para la salud y una nutrición fantástica como hierro, proteínas, vitaminas B, magnesio, fósforo, potasio, calcio, vitamina E y fibra. ¡También es sin gluten!

¡Nuestros pasteles de quinoa no solo saben delicioso, sino que también son divertidos de hacer! Incluso puedes involucrar a los niños. Y debido a que se hornean en moldes para muffins, ¡puedes hacer suficiente para toda la semana en un solo lote!

Para hacer

Comience precalentando su horno a 375 grados.

En un tazón mediano, combine:

1 taza de quinua cocida (siga las instrucciones de preparación en el paquete).

¼ de taza de su queso orgánico favorito, todo natural, rallado (¡nos gusta el queso cheddar fuerte!)

1 huevo entero

4 cebolletas medianas a grandes picadas (o ½ taza de su hierba fresca favorita como cilantro, albahaca o perejil de hoja plana).

½ taza de tomates uva, en cuartos.

1 cucharada de sal, o al gusto

1 cucharada de pimienta, o al gusto

doblar ingredientes junto con una cuchara de madera, ¡o haz que los niños lo hagan por ti!

Prepare un molde para muffins cubriendo el interior de cada molde con aceite de oliva o aceite de coco.

Coloque una cucharada del tamaño de 3 cucharadas (aproximadamente una pelota de ping-pong) en cada lata. Hornea durante 20 minutos, o hasta que al introducir un tenedor o un palillo, éste salga limpio y sin rayas de masa. ¡Algunas migas pequeñas están bien! Deje que sus pasteles se enfríen en una rejilla para enfriar. Y servir.

¡Puedes guardarlos hasta por una semana en un Tupperware forrado con toallas de papel!

Pasta Penne: con Easy Peasy, George & Weezie - ¡Salsa marinara orgánica asada al fuego!

Cada vez más empresas eligen pastas más saludables que nunca. ¿Y a qué niño no se le iluminan los ojos que el sitio de un delicioso plato de pasta con salsa marinara? Hemos escuchado cosas buenas sobre el Proteína Barilla Plus línea de pastas, pero siéntete libre de usar tu propia selección saludable.

Para hacer: Salsa marinara fácil de guisantes, George y Weezie

1 lata de tus tomates orgánicos asados ​​al fuego favoritos. Nos gusta Muir Glen Organic.

1-2 dientes de ajo fresco, picados.

½ de una cebolla amarilla pequeña picada.

Ralladura de un limón

1 cucharada de sal

1 cucharada de pimienta

½ cucharada de ajo en polvo

2 cucharada de aceite de oliva

Opcional ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

En una cacerola mediana, a fuego medio, agregue el aceite de oliva y el ajo. Caliente suavemente el ajo hasta que pueda comenzar a oler su aroma y el ajo comience a ablandarse.

A continuación, agregue la cebolla picada, la sal y la pimienta. Cocine suavemente hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas. Agregue los tomates asados ​​al fuego uno a la vez y apriete suavemente cada tomate hasta que reviente dentro de la cacerola. ¡Esto puede ser divertido pero complicado! Así que asegúrese de tener ganas de limpiar un poco antes de involucrar a los niños en este aspecto lúdico de la receta. Una vez que se hayan agregado todos los tomates, espolvoree el ajo en polvo y la ralladura de limón (recuerde que no le quede nada de la parte blanca, la cáscara a la ralladura porque es amarga. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento hasta que se reduzca a 1/3, revolviendo regularmente para evitar quemarse.

¡Sigue las instrucciones de cocción para la pasta (recuerda ponerle sal al agua)! Cocine a su preferencia (nos gusta al dente) y cuele. Agrega un poco de aceite de oliva al fondo de la olla para pasta y regresa la pasta a la olla. Doble para combinar la pasta y el aceite. Permita que su salsa se enfríe un poco antes de verter sobre su pasta. Doble la pasta y la salsa juntas. Para recalentar, simplemente ponga la olla a fuego medio/bajo hasta que la pasta se caliente (agregue un poco de agua si es necesario para mantener la pasta húmeda). Un poco de parmesano rallado siempre es una ventaja. ¡Empaque en el termo favorito de su hijo y envíelos en su camino!

Súper simple. divertido y delicioso Vacas en una manta.

Estos son casi demasiado simples y demasiado deliciosos para ser verdad y están repletos de proteínas y calcio. Tus hijos te los pedirán. Todo lo que tiene que hacer es elegir su queso en tiras natural favorito. Nos gusta Bocadillos de queso en hebras naturales Sargento®.

Luego seleccione su prosciutto favorito. Nos gusta Fiorucci por disponibilidad, gusto y precio. Lo puedes encontrar en cualquier buen supermercado.

A continuación, en una tabla de cortar, extienda su prosciutto plano. (Es posible que solo desee usar la mitad de una rebanada de prosciutto). Tome uno de sus quesos en tiras y colóquelo en el fondo de su prosciutto. Luego, enróllelos juntos para que el queso en tiras esté envuelto en jamón. ¡Eso es todo! ¡Tus hijos se enamorarán de ellos y adorarás hacerlos juntos!

PD Agregue una bolsa de hielo a la lonchera de su hijo con esta receta para evitar que el queso y el prosciutto suden.

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